～いつもの場所でいつものコーヒーを～

「いつものコーヒーがいつも買えること」簡単なようだけど続けるのはちょっと難しい。
そのためオーナーは、１年を通じて切れることなく次の年の豆に切り替わり、長期間安定して入荷する豆を選んでいます。できるだけ品質の良いもの，イメージに合うものを探してきました。

基本はブレンドすることを前提にしているので、豆の個性も大切しながらも、求めるのは安定感。香りや音や色、手ざわりなど珈琲豆が伝えてくれる感覚を大切に焙煎しています。

あなたの「お気に入りの一杯」が見つかり、「いつもの一杯」になれれば何よりです。

2004年6月にご縁があって福島県福島市花園町に珈琲豆と器と小さな喫茶「珈琲舎 雅」をオープン。2020年12月には、念願だった365日24時間珈琲豆が買える自動販売機も設置。

「お客様に喜んでいただけるコーヒーとは何か？」日々考えながら自宅にある工房で毎朝焙煎しています。