シンプルでありながら、特別感のあるものを。そして上質をもとめる大人の方にも永く愛される、ギフトのようなスイーツを。この私たちの想いを、世代を超えて親しまれるチーズケーキに込めました。

定番の味とともに大切にしたのは、旬のきらめきをまとう果実など、地域色あふれる食材とチーズのマリアージュ。季節ごとの新しいおいしさに出会ってください。

≪ベイクドチーズケーキ≫ 繊細な味わいと、クリーミーな舌触りが特徴のテリーヌ型チーズケーキ。ベースとなるのは主にフランス産のクリームチーズ。より芳醇さが広がるように数種類のクリームチーズを微妙なバランスで配合し、湯せんで約40分、時間をかけてしっとりと焼き上げました。なめらかなチーズ生地の下には、グラハムクッキーを敷きつめて食感に変化をつけています。

≪バスクチーズケーキ≫ ほろ苦さを感じる焼き目と、とろけるようなレア感が魅力。フランス産のクリームチーズをベースに個性の強いチーズを加えて、ねっとり濃厚な口あたりに。その生地を高温で一気に焼き上げて、表面は力強く、中はとろりと半熟状の食感をつくりました。発祥の地であるスペイン・バスク地域のレシピをお手本にした、コントラストが愉しいチーズケーキです。

また、スタジョーネの系列店には「イタリア料理」や「コーヒー豆焙煎所」もございますので、ぜひお立ち寄りください。

イタリア料理店
AallaZ新潟（アーアッラゼータ新潟）
http://a-alla-z.jp/nigata
新潟市西区黒鳥5004-1
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イタリア料理店
AallaZ長岡（アーアッラゼータ長岡）
http://a-alla-z.jp/nagaoka
長岡市高畑町660番地SHS長岡店3階

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コーヒー豆焙煎所
POLLO　NERO（ポロネロ）
http://a-alla-z.jp/pollo-nero
新潟市西区黒鳥5004-1

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チーズケーキ専門店
45°（よんじゅうごど）
https://cheesecake45.jp/
新潟市西区黒鳥5004-1

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